Sugolo

1kg di Uva Fragola,
50g di zucchero
3 cucchiai di farina

Lavare l’uva fragola, togliere tutti gli acini dai grappoli e metterla in una pentola a fuoco lento.
Quando la pelle dell’uva sarà tutta crepata (da qui la “crepada) togliere dal fuoco e filtrare il mosto.
Rimettere il sugo cosi sul fuoco aggiungendo la farina, e lo zucchero (assaggiare prima di versarlo tutto perchè l’uva fragola è gia dolce di suo).
Far addensare fino a piacimento e mettere poi in coppette apposite.

Buon appetito!

Tagged: , ,

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *